第１２回：お米の加工食品
お米は、ごはんやモチにして食べるほかにもいろいろな食品に加工されて、あるいは原料として利用されています。これら加工用に消費されているお米の量は、平成１８年度の「食料需給表」によると、３５万１０００トンにのぼります。お米を使った加工食品を見てみましょう。
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お米は、ごはんやモチにして食べるほかにもいろいろな食品に加工されて、あるいは原料として利用されています。これら加工用に消費されているお米の量は、平成１８年度の「食料需給表」によると、３５万１０００トンにのぼります。お米を使った加工食品を見てみましょう。
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